Origine Storica del Piatto:

Catania detiene la proprietà della ricetta originaria, rappresentando  il piatto simbolo della sua cucina , sebbene numerose varianti della pasta al sugo di pomodoro e melanzane erano certamente già diffuse in tutta l’area  meridionale prima della nascita ufficiale del piatto catanese. L’origine della dedica alla Norma,come recita il famoso sito “Wikipedia” sembra un esplicito riferimento all’omonima opera di Vincenzo Bellini che voleva  rappresentare la più alta forma di espressione artistica, dell’arte teatrale. Visualizza altro…