Le Busiate alla Trapanese
Ingredienti per 4 persone:
- 300 gr Pasta Busiate
- 200 gr Pomodori tipo insalata, (non troppo maturi)
- 2 spicchi Aglio
- Sale, q.b.
- 1 mazzetto Basilico
- 60 gr Mandorle
- 80 gr Pecorino grattugiato
- 2 dl Olio EVO
Origine Storica del Piatto:
Le busiate alla trapanese sono un primo piatto siciliano preparato con un formato di pasta speciale, le busiate, per l’appunto, e il pesto trapanese, ottenuto dal gusto eccellente di semplici prodotti della nostra terra. Visualizza altro…
La granita al limone trapanesì
Ingredienti:
- un litro d’acqua naturale
- 270 ml di succo di limone biologico (meglio se verdello)
- 250 gr. di zucchero raffinato
Origine Storica del Piatto:
Per ottenere questa eccellenza della nostra tradizione dolciaria è necessario attuare un piccolo segreto: Bisogna infatti mettere a macerare nel litro d’acqua, per un’ora circa, un limone spaccato in quattro; in questo modo le sostanze aromatiche presenti, sia nella scorza sia nel limone, si scioglieranno nell’acqua. Visualizza altro…