Busiate Siciliane

3.50

Negozio: Altamore

Disponibile

La Busiata Siciliana è un formato diffuso nell’area occidentale dell’isola e trae il nome dai “busi” ( i ferri per la lana) sui quali le abili massaie attorcigliavano l’impasto affinchè, asciugando, prendesse la caratteristica forma spiralata.
Pacco da 500 gr

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Perfetta per trattenere i sapori di sughi ricchi e corposi e condimenti d’ogni genere e tipo.
Regge molto bene la cottura e offre una piacevole consistenza al morso.
E’ uno dei formati più apprezzati per la preparazione dei raffinati e succulenti primi piatti, vanto e retaggio dell’autentica tradizione popolare siciliana.
La Busiata Siciliana, è prodotta con sola semola integrale di grano duro antico Senatore Cappellicon germe, lavorata in modo artigianale con essiccazione lenta a basse temperature per garantirne i pregi nutrizionali.
Possiede un maggior contenuto di proteine, ma anche un minor apporto di zuccheri. Inoltre,  la pasta di grano Senatore Cappelli fornirà più vitamine e sali minerali di quella di grano duro moderno, a parità di calorie.
Rifinita con trafilatura al bronzo, risulta  di aspetto più grezzo ma permette grazie alla sua ruvidezza una maggior capacità di trattenere i sughi per una miglior resa dei vostri piatti.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.510 kg
Peso

500 gr

Dichiarazione Nutrizionale

Valori medi per 100 gr di prodotto

Energia

kJ 1443.5 – 345 kcal

Proteine

14.71 gr

Carboidrati

75.8 gr

Carboidrati di Cui Zuccheri

0 gr

Grassi

1.3 gr

Grassi Saturi

0.26 gr

Grassi Monoinsaturi

0.20 gr

Fibre

8.9 gr

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