Sinedie Chardonnay – Terre Siciliane – Principe Di Corleone

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Sinedie Chardonnay – Terre Siciliane

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Vino Sinedie Chardonnay – Terre Siciliane. Ottenuto da uve Chardonnay provenienti da vigneti a bassa resa.
Fermentato e lasciato maturare in barrique di rovere francese, è un vino tanto elegante quanto potente. Sinedie è un vino bianco ma al tempo stesso capace di un lungo affinamento in bottiglia, se ben conservato in cantina.

FERMENTAZIONE
Metodo: Temperatura controllata, in serbatoi d’acciaio inox fino a 4 gradi Babo, completa poi la fermentazione in barrique nuove di quercia francese di Allier.
Temperatura: 18° – 20° C. – Durata: 10 – 12 giorni.
Affinamento in barrique: per 5 mesi circa.
Capacità di invecchiamento: si apprezza l’evoluzione nei successivi 2 anni.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Ha un colore giallo paglierino carico. Il profumo è ampio e intenso, caratterizzato da profumi di frutti bianchi come pesca e mela, crema di vaniglia e nocciola. Ha un sapore raffinato e di buona persistenza, armonico e complesso.

 ABBINAMENTI
Da bere a 10°-12° C. accompagna tutti i piatti a base di pesce, crostacei, risotto, carni bianche e salumi delicati.

SCHEDA TECNICA
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Annata: 2018
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 13,50%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2022
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di Pesce, Formaggi Erborinati

Informazioni aggiuntive

Peso 0.800 kg
Volume

0.75l

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