Tumminia

Brand: Molini del Ponte
SKU: B3B7-MDP_FA_TUM_800855

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€3.25

Negozio: Molini Del Ponte

Status:Disponibile

TUMMINIA. Farina di grano duro di Sicilia varietà Tumminia Molito a pietra naturale “Integra”.
Confezione da 1 Kg

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SKU: B3B7-MDP_FA_TUM_800855 Categories: Enogastronomia, HORECA, Pasta, Pane e Farine Tags: farina, farina grano duro, farina pane nero, farina pizza, farina siciliana, farina tumminia, tumminia

TUMMINIA è una farina di grano duro di Sicilia varietà Tumminia ottenuta dalla molitura a pietra naturale La Fertè “grano duro vivo” non privato del germe. Integra
Il grano tumminia è il grano primaverile che si semina in marzo e si raccoglie in estate; le caratteristiche della granella di tumminia sono il colore scuro e le piccole dimensioni.
Shelf life 12 mesi.
Appena macinata (dopo l’ordine) a garanzia della maggiore tutela del consumatore.
Umidità.
Di colore scuro, ricca di note aromatiche, soffice adatta alla preparazione di pane, pizza e prodotti della panificazione.
Può essere usata per la preparazione del “pane nero di Castelvetrano” miscelata con Russello e Biancolilla.
Confezionata con confezionatrice verticale Dolzan corredata da stazione di controllo peso in sacchetti a fondo quadro e con 4 saldature verticali, da 1 kg.