Vodka Siciliana – Vulcanica

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Negozio: Vulcanica

Vodka Siciliana – Vulcanica

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VULCANICA vodka è prodotta esclusivamente a base di grani antichi di Sicilia coltivati e selezionati alle pendici dell’Etna. I grani antichi rappresentano la tradizione alimentare della Sicilia più autentica da migliaia di anni, sono ricchi di proteine e di sapori e a basso indice di glutine.

Abbiamo selezionato 5 tipologie di grani antichi e trovato la perfetta miscela varietale che viene sapientemente lavorata per ritrovare il gusto unico di Vulcanica vodka: Tummillia, Russello, Maiorca, Biancolilla, Perciasacchi. Acquistiamo i nostri grani direttamente da piccoli produttori locali, che producono nel rispetto dell’ambiente e nel solco di una tradizione millenaria.

Processo produttivo

VULCANICA è sottoposta a una doppia distillazione artigianale, prima con un passaggio in una piccola colonna di rame e poi in alambicco (pot still), passaggi che conferiscono al prodotto il corpo e la morbidezza che le vengono riconosciuti.
Per la fermentazione spontanea utilizziamo solo acque di fonte a 200 metri di profondità e una varietà di lievito naturale.
Infine la filtrazione è leggera per preservare la presenza degli oli essenziali che derivano dalle materie prime utilizzate, permettendo al sapore dei grani antichi siciliani di rimanere persistente e sprigionarsi in bocca, sia bevuta liscia che in miscelazione.

Gradazione
La gradazione è 40% Vol.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Volume

5 cl, 70 cl

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