All Recipes by Province

Agrigento

Cavatedderi all'Agrigentina

Ova in Murrina

Caltanissetta

Chicken Nissena

Cucuzze friscarelle cutlets

Catania

Pasta alla norma

Catanese-style rice crispelle

Pasta c'anciova and a muddica atturrata

A pasta with niru de sicci and pea

Enna

Artichoke and sardine flan

Frasculata with fennel

A vastedda cu sammucu

The cassatelle of Agira

Messina

Pasta 'ncaciata alla Messinese

Stockfish Messinese style

Palermo

Pasta with sardines

Artichokes cà stage i l'ovu

The Muffoletta

Ragusa

The Scaccia

Tripe alla Ragusana

Siracusa

Pasta 'ru malutempu

Puppetti by maccu

Trapani

The busiate alla Trapanese

Trapanesì lemon granita

Cus Cus alla Trapanese

Selinunte sarduzze rock with pistachio pesto from Valle del Platani

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